Frittierte Mozzarella-Bällchen mit Dattel-Dip und Bruschetta Salsa

Diese Gewürzmischung ist ein wahrer Helfer in der Küche. Das reine Meersalz wird auf natürliche Weise in Salzgärten auf Sizilien gewonnen, sodass die für den Körper wichtigen Spurenelemente und Mineralien darin erhalten bleiben.Als feine Kräuter-Meersalz-Komposition würzt sie sämtliches gekochtes Gemüse, Suppen, Dressings, Marinaden, Kartoffelgerichte, Kräuterquark, Kräuterbutter und Gratins. Den verschiedensten Salaten verleiht sie eine angenehm kräutrige, würzige Note. „Maria hilf" ist vielen ein Begriff – dies ist die Variante ganz ohne Glutamat und sonstige fragwürdige Zusatzstoffe. Eine echte Bereicherung in der Küche.Aus der Thermomix-Rezeptwelt: Für den Fitness-Salat und den Brokkoli-Salat verwende ich das Nicht-Fisch-nicht-Fleisch-Gewürz – es sorgt für eine super Würzung und tollen Geschmack. Auch bei einem besonders einfachen Flammkuchen ohne Mehl nehme ich es zum Würzen der Creme.Wir achten auf höchste Qualität aller Zutaten – ein ganz und gar natürlicher Genuss, ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und Aromastoffe oder Konservierungsstoffe. Es werden keine Füllstoffe sowie keine Dextrose oder Stärke verwendet. Der Zapfhahn verwendet ausschließlich hochwertige Rohstoffe für seine Produkte.Tolle Rezepte mit dem Nicht-Fisch-nicht-Fleisch-Gewürz:Überbackener Schafskäse im Gemüsebett mit BackkartoffelnSpargel-PizzaPutenschnitzel mit Backkartoffeln und Frischkäse-DipBabyblattspinat mit Gemüse und SchafskäseSpaghetti mit Blattspinat und GemüseKartoffeln mit Lachstopping, Frischkäse-Dip und GurkensalatFrikadellen mit Mozzarella überbacken, im Gemüsebett mit ReisRindfleisch-Patties mit Kartoffel-Zucchini-HaubeGarnelen-Lachs-Flammkuchen von der White LadyGemüse-Kartoffel-Auflauf

Verwenden Sie Albaöl HC zum Braten – und Sie werden begeistert sein! Es schmeckt angenehm nach Butter, ist aber eine pflanzliche Raps-Lein-Öl-Mischung. Das feine Butteraroma kommt besonders bei der Zubereitung von Steaks, Fisch, Gemüse, Reis und Nudeln zur Geltung – und da es rein pflanzlich ist, können auch Menschen mit Laktoseintoleranz den Buttergeschmack genießen.Braten Sie Ihre Bratkartoffeln einmal mit Albaöl HC und erleben Sie, wie viel besser sie schmecken! Auch Frikadellen, Schnitzel und Koteletts bekommen damit eine herrlich gleichmäßige, goldbraune und knusprige Panade. Meine Kunden schätzen Albaöl HC vor allem, weil alles wie in Butter gebraten schmeckt.Albaöl HC ist zudem sehr ergiebig: Schon 2 EL genügen, um 1 kg Kartoffeln knusprig braun zu braten. Es liefert die mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in einem ausgewogenen Verhältnis (ca. 2:1) und enthält von Natur aus kein Cholesterin. Kaufen Sie jetzt Albaöl HC – wir senden es Ihnen bequem nach Hause!Leckere Rezepte mit Albaöl HC:Überbackener Schafskäse im Gemüsebett mit BackkartoffelnSpargel-PizzaPutenschnitzel mit Backkartoffeln und Frischkäse-DipBabyblattspinat mit Gemüse und SchafskäseSpaghetti mit Blattspinat und GemüseKartoffeln mit Lachstopping, Frischkäse-Dip und GurkensalatFrikadellen mit Mozzarella überbacken, im Gemüsebett mit ReisRindfleisch-Patties mit Kartoffel-Zucchini-HaubeGarnelen-Lachs-Flammkuchen von der White LadyGemüse-Kartoffel-Auflauf

Rühren Sie den Schlemmer-Kräuter-Dip in Frischkäse, saure Sahne, Joghurt, Quark oder Crème fraîche – am besten, nachdem Sie ihn mit etwas warmem Wasser vermischt und 10 Minuten haben ziehen lassen. Reichen Sie den Dip zu gegrilltem Fleisch, gegrilltem Gemüse sowie zu Folien-, Pell- und Bratkartoffeln. Besonders lecker schmeckt er zu frischem Fladenbrot, Ciabatta oder Baguette und zu Gemüsesticks wie Gurke, Paprika, Radieschen, Möhren, Stauden-Sellerie, Kohlrabi und Chicorée – oder als Knabberspaß mit Salzstangen, Tacos, Nachos, Crackern und Grissini.Geben Sie 1 EL zu Ihrer Salatsoße, und Sie erhalten ein besonders leckeres Kräuterdressing. Auch eine schnelle, sehr leckere Kräuterbutter gelingt im Handumdrehen, indem Sie den Dip in Butter einrühren. Und wenn Sie das Gefühl haben, Ihren Gerichten fehlt noch etwas – egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse: einfach die Schlemmer-Kräuter dazugeben, fertig!Wir achten auf höchste Qualität aller Zutaten – ein ganz und gar natürlicher Genuss, ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und Aromastoffe oder Konservierungsstoffe. Es werden keine Füllstoffe sowie keine Dextrose oder Stärke verwendet.Tolle Rezepte mit den Schlemmer-Kräutern:Gemüse-Kartoffel-AuflaufFrikadellen überbacken mit Mozzarella in Gemüsesoße und ReisÜberbackener Ziegenkäse mit Schlemmerkräutern, Salat und BirnePutenschnitzel mit Backkartoffeln und Frischkäse-Dip

Ein richtig gutes Steak braucht einen richtig guten Pfeffer! Unser Schlemmer-Pfeffer verleiht Ihrem Fleisch einen ganz besonderen Geschmack – er passt zu allen Fleischsorten sowie zu Fisch und Wild und eignet sich ausgezeichnet für Dressings und Soßen.Zum Würzen von Schafskäsewürfeln, Ziegenkäsebällchen, herzhaften Eintöpfen und Braten aller Art ist er besonders gut geeignet. Die fein abgestimmten Gewürze ergänzen den Pfeffergeschmack perfekt und sorgen für ein tolles Aroma – vor allem bei Thunfischsteaks und Gemüsegerichten.

Die Oliven für dieses Öl werden zusammen mit frisch geernteten Zitronen gepresst. Die Kombination aus mildem Olivenöl und frischen Zitronen sorgt für einen delikaten, frischen und fruchtigen Geschmack. Dieses aromatische Geschmackserlebnis eröffnet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der mediterranen Küche.Es lässt sich kalt wie warm (bis 180 °C) verwenden und schmeckt hervorragend zu Salaten, Carpaccios, Suppen, Fisch, Schweinefleisch und Hähnchen – ideal zu Lachs, Thunfisch und anderen gegrillten Fischen. Gerade gedünstete Fische bekommen damit ein delikates Aroma. Verwenden Sie es auch in Smoothies und Dressings; eine tolle Beilage ist damit aromatisierte Pasta. Dank seines fruchtigen Geschmacks eignet es sich sogar zum Backen von Kuchen und Gebäck.Dressing-Tipp: 3/4 Aceto Balsamico di Modena 25\* (oder „La Riserva") mit 1/4 Zitronen-Olivenöl mischen.Rezepte mit Zitronen-Olivenöl:Exotischer FruchtsalatSommersalat mit Melone, Gurke und Kirschtomaten

Diese Linguine wurden mit viel Basilikum und Knoblauch aromatisch verfeinert. Mit ihrer herrlich würzigen Basilikumnote schmeckt die Pasta schon allein grandios, passt aber auch sehr gut zu Tomaten- und Gemüsesaucen, zu Pesto oder „aglio, olio e peperoncino".Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich hergestellten Pasta aus der Toskana wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Sie duftet beim Kochen intensiv nach Weizen und hat einen besonders guten Biss – mit ihren natürlichen, klaren Aromen eine echte Bereicherung der Pastaküche.

Die Familie Stavgianoudakis stellt ihr Olivenöl in Mylopotamos/Réthymnon auf Kreta nach traditionellen, natürlichen Methoden her. Besonderer Fokus liegt auf Qualität und Reinheit: Auf Beimischungen und Verschnitte wird verzichtet.Seit drei Generationen legt die Familie großen Wert auf die selektive, manuelle Ernte der Oliven. So bleiben die Früchte unversehrt und werden nicht gedrückt, was sich positiv auf die Qualität auswirkt. Auch der Herstellungsprozess ist umweltfreundlich: Es werden natürliche Düngemittel verwendet und auf Pestizide und sonstige chemische Stoffe verzichtet – so bleibt das Öl frei von Rückständen.Zur Familie: Die Familie Stavgianoudakis produziert seit über drei Generationen Olivenöl im kleinen Dorf Mariou im Süden Kretas – dank optimaler Lage und idealem Bioklima ein besonderer Ort für den Olivenanbau, mit von Quellwasser gespeisten Olivenhainen. Das Öl aus dieser Gegend ist fein-fruchtig und mild, mit den köstlichen Aromen frischer grüner Oliven, und wurde vielfach ausgezeichnet. Die Oliven werden vollständig von Hand geerntet – für ein pures Genusserlebnis.

Dieser reifere Balsamico ist noch harmonischer als sein kleiner Bruder. Farbe und Konsistenz sind einige Nuancen konzentrierter, Säure und Süße bilden eine ausgeglichene Balance: Die Essig-Note ist gut dosiert und lässt der Süße ausreichend Raum zur Entfaltung.Dressing-Tipp: Zitronen-Olivenöl, Orangen-Olivenöl, Walnussöl.Was ist ein Aceto Balsamico di Modena?Der Most weißer Trebbiano- und Sauvignon-Trauben sowie roter Lambrusco-Trauben wird durch Kochen eingedickt. Die anschließende Lagerung in verschiedenen Holzfässern und die Fermentation verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Geschmack und seine braune Farbe. Die Reihenfolge der Holzarten (Eiche, Edelkastanie, Wacholder, Kirsche, Esche und Maulbeere) spielt dabei eine wichtige Rolle.Die Provinzen Reggio Emilia und Modena sind die beiden einzigen Regionen der Welt, aus denen ein echter Aceto Balsamico di Modena stammen darf – er muss dort erzeugt worden sein, um diesen Namen tragen zu dürfen. Ein bloßer „Aceto Balsamico" hingegen darf sich jeder Essig nennen, egal wo und wie er produziert wurde – selbst einer aus Japan, Kanada oder Deutschland. Der Begriff sagt also nichts über Herkunft oder Qualität aus.Wussten Sie schon? Unsere fünf Acetos Balsamicos di Modena und Reggio Emilia sind sogar durch eine geschützte geografische Angabe ausgezeichnet (IGP – indicazione geografica protetta).

Bruschetta-Gewürz ist einfach himmlisch – zu Baguette und warmem Ciabatta, unter Spaghetti, in der Tomatensauce, bei Raclette unter dem Käse, auf Pizza, in der Salatsauce zum Käsefondue, zur Lasagne und zum Mozzarella-Salat.Damit würzen Sie auch einen Zucchini-Kartoffel-Gratin, gratinieren gebratene Auberginenscheiben mit Schafskäse oder verfeinern Scampispieße und Riesengarnelen.Ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und Aromastoffe oder Konservierungsstoffe. Es werden keine Füllstoffe verwendet und weder Salz, Dextrose, Stärke noch Zucker beigemischt.