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Ofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vor.
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Kartoffeln vorbereiten
Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in grobe Würfel.
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Würzen und backen
Vermengen Sie die Kartoffelwürfel gründlich mit dem Knoblauch-Olivenöl und dem BBQ-Dip-Gewürz. Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Dip zubereiten
Rühren Sie währenddessen das BBQ-Dip-Gewürz mit dem Wasser glatt und geben Sie den Schmand dazu. Hacken Sie die Petersilie fein und rühren Sie diese ebenfalls unter.
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Servieren
Streuen Sie kurz vor dem Servieren Petersilie über die fertigen Ofenkartoffeln und reichen Sie den BBQ-Dip dazu.
Die Zutaten aus unserem Shop
Nicht nur für Knoblauch-Liebhaber! Die Kombination aus mildem Olivenöl und frischem Knoblauch sorgt für einen delikaten, frischen und aromatischen Geschmack. Dieses Geschmackserlebnis eröffnet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der mediterranen Küche: Es lässt sich kalt wie warm (bis 180 °C) verwenden und schmeckt hervorragend zu Salaten, Carpaccios, Suppen, Fisch, Schweinefleisch und Hähnchen.Perfekt für Pizza und Aufläufe sowie zum Brotdippen! Ideal auch zu Lachs, Thunfisch und anderen gegrillten Fischen – gerade gedünstete Fische bekommen damit ein delikates Aroma. Verwenden Sie es auch in Dressings; eine schnelle, einfache Beilage ist damit aromatisierte Pasta. Und über Ofenkartoffeln ist es ein Gedicht!
Rühren Sie 1–2 TL BBQ-Dip in 3 EL Crème fraîche und 2 EL Joghurt, nachdem Sie ihn mit etwas warmem Wasser haben ziehen lassen. Alternativ in Mayonnaise, Frischkäse, saurer Sahne, Joghurt, Quark oder nur Crème fraîche.Servieren Sie den Dip zu Fleisch, gegrilltem Gemüse und Kartoffeln. Zum Marinieren eignet er sich für Steaks, Chicken Wings, Nacken, Bauchfleisch und Rippchen, und er ist ideal zum Würzen von Backofenkartoffeln, Frikadellen, Saucen und Eintöpfen wie Chili con Carne und Gulasch. Eine schnelle, leckere Grillbutter gelingt, indem Sie den Dip in Butter einrühren.Tipp: auch einfach in Ketchup einrühren!
