Hauptgerichte, Frühstück & Brunch, Vegetarisch
Spargel-Quiche mit Hüttenkäse
- Zubereitung 70 Min
- Portionen 6
Diese herzhafte Spargel-Quiche ist ein echter Blickfang auf jedem Brunch-Tisch und schmeckt mit einem frischen Salat auch abends wunderbar leicht. Der knusprige Mürbeteig, verfeinert mit Alba-Öl, bildet die perfekte Grundlage für eine cremige Füllung aus Hüttenkäse, Eiern und Sahne.
Frischer Spargel sorgt für den saisonalen Frühlingsgeschmack, während eine dezente Gewürzmischung ohne Fisch und Fleisch die Aromen abrundet, ohne die zarte Note des Spargels zu überdecken. Ein Rezept, das Gäste begeistert und sich wunderbar vorbereiten lässt.
-
Teig zubereiten
Mehl, kalte Butter, Ei und eine Prise der Gewürzmischung in einer Schüssel rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
-
Spargel vorbereiten
Den Spargel waschen, die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser 3 bis 4 Minuten vorgaren, dann abgießen und kurz abschrecken.
-
Form vorbereiten und Teig einlegen
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den gekühlten Teig ausrollen und eine gefettete Quiche- oder Tarteform damit auslegen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
-
Füllung anrühren
Hüttenkäse, Eier, Sahne, Alba-Öl und die Gewürzmischung in einer Schüssel glatt verrühren. Den geriebenen Käse unterheben.
-
Quiche füllen und backen
Den vorgegarten Spargel gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Käse-Ei-Masse darüber gießen und die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
-
Servieren
Die Quiche kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder lauwarm servieren, am besten mit einem frischen grünen Salat.
Die Zutaten aus unserem Shop
Durchschnittliche Bewertung von 4.98 von 5 Sternen
Diese Gewürzmischung ist ein wahrer Helfer in der Küche. Das reine Meersalz wird auf natürliche Weise in Salzgärten auf Sizilien gewonnen, sodass die für den Körper wichtigen Spurenelemente und Mineralien darin erhalten bleiben.Als feine Kräuter-Meersalz-Komposition würzt sie sämtliches gekochtes Gemüse, Suppen, Dressings, Marinaden, Kartoffelgerichte, Kräuterquark, Kräuterbutter und Gratins. Den verschiedensten Salaten verleiht sie eine angenehm kräutrige, würzige Note. „Maria hilf" ist vielen ein Begriff – dies ist die Variante ganz ohne Glutamat und sonstige fragwürdige Zusatzstoffe. Eine echte Bereicherung in der Küche.Aus der Thermomix-Rezeptwelt: Für den Fitness-Salat und den Brokkoli-Salat verwende ich das Nicht-Fisch-nicht-Fleisch-Gewürz – es sorgt für eine super Würzung und tollen Geschmack. Auch bei einem besonders einfachen Flammkuchen ohne Mehl nehme ich es zum Würzen der Creme.Wir achten auf höchste Qualität aller Zutaten – ein ganz und gar natürlicher Genuss, ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und Aromastoffe oder Konservierungsstoffe. Es werden keine Füllstoffe sowie keine Dextrose oder Stärke verwendet. Der Zapfhahn verwendet ausschließlich hochwertige Rohstoffe für seine Produkte.Tolle Rezepte mit dem Nicht-Fisch-nicht-Fleisch-Gewürz:Überbackener Schafskäse im Gemüsebett mit BackkartoffelnSpargel-PizzaPutenschnitzel mit Backkartoffeln und Frischkäse-DipBabyblattspinat mit Gemüse und SchafskäseSpaghetti mit Blattspinat und GemüseKartoffeln mit Lachstopping, Frischkäse-Dip und GurkensalatFrikadellen mit Mozzarella überbacken, im Gemüsebett mit ReisRindfleisch-Patties mit Kartoffel-Zucchini-HaubeGarnelen-Lachs-Flammkuchen von der White LadyGemüse-Kartoffel-Auflauf
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Verwenden Sie Albaöl HC zum Braten – und Sie werden begeistert sein! Es schmeckt angenehm nach Butter, ist aber eine pflanzliche Raps-Lein-Öl-Mischung. Das feine Butteraroma kommt besonders bei der Zubereitung von Steaks, Fisch, Gemüse, Reis und Nudeln zur Geltung – und da es rein pflanzlich ist, können auch Menschen mit Laktoseintoleranz den Buttergeschmack genießen.Braten Sie Ihre Bratkartoffeln einmal mit Albaöl HC und erleben Sie, wie viel besser sie schmecken! Auch Frikadellen, Schnitzel und Koteletts bekommen damit eine herrlich gleichmäßige, goldbraune und knusprige Panade. Meine Kunden schätzen Albaöl HC vor allem, weil alles wie in Butter gebraten schmeckt.Albaöl HC ist zudem sehr ergiebig: Schon 2 EL genügen, um 1 kg Kartoffeln knusprig braun zu braten. Es liefert die mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in einem ausgewogenen Verhältnis (ca. 2:1) und enthält von Natur aus kein Cholesterin. Kaufen Sie jetzt Albaöl HC – wir senden es Ihnen bequem nach Hause!Leckere Rezepte mit Albaöl HC:Überbackener Schafskäse im Gemüsebett mit BackkartoffelnSpargel-PizzaPutenschnitzel mit Backkartoffeln und Frischkäse-DipBabyblattspinat mit Gemüse und SchafskäseSpaghetti mit Blattspinat und GemüseKartoffeln mit Lachstopping, Frischkäse-Dip und GurkensalatFrikadellen mit Mozzarella überbacken, im Gemüsebett mit ReisRindfleisch-Patties mit Kartoffel-Zucchini-HaubeGarnelen-Lachs-Flammkuchen von der White LadyGemüse-Kartoffel-Auflauf
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Ein richtig gutes Steak braucht einen richtig guten Pfeffer! Unser Schlemmer-Pfeffer verleiht Ihrem Fleisch einen ganz besonderen Geschmack – er passt zu allen Fleischsorten sowie zu Fisch und Wild und eignet sich ausgezeichnet für Dressings und Soßen.Zum Würzen von Schafskäsewürfeln, Ziegenkäsebällchen, herzhaften Eintöpfen und Braten aller Art ist er besonders gut geeignet. Die fein abgestimmten Gewürze ergänzen den Pfeffergeschmack perfekt und sorgen für ein tolles Aroma – vor allem bei Thunfischsteaks und Gemüsegerichten.