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Gemüse vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Lauch, Karotte und Staudensellerie ebenfalls schälen beziehungsweise putzen und fein würfeln.
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Gemüse anschwitzen
Das Albaöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Lauch, Karotte und Sellerie zugeben und einige Minuten mitdünsten, bis das Gemüse leicht Farbe annimmt.
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Kartoffeln zufügen und ablöschen
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitschwitzen lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Pürieren und abschmecken
Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Sahne einrühren und die Suppe mit dem Nicht-Fisch-nicht-Fleisch-Gewürz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch einmal kurz aufkochen lassen.
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Croutons zubereiten
Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Das Albaöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten. Mit einer Prise Salz würzen und beiseitestellen.
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Anrichten
Die Suppe in vorgewärmte Teller füllen. Mit einem großzügigen Schuss Kürbiskernöl beträufeln, mit gerösteten Kürbiskernen und den knusprigen Croutons bestreuen. Sofort servieren.
Die Zutaten aus unserem Shop
Verwenden Sie Albaöl HC zum Braten – und Sie werden begeistert sein! Es schmeckt angenehm nach Butter, ist aber eine pflanzliche Raps-Lein-Öl-Mischung. Das feine Butteraroma kommt besonders bei der Zubereitung von Steaks, Fisch, Gemüse, Reis und Nudeln zur Geltung – und da es rein pflanzlich ist, können auch Menschen mit Laktoseintoleranz den Buttergeschmack genießen.Braten Sie Ihre Bratkartoffeln einmal mit Albaöl HC und erleben Sie, wie viel besser sie schmecken! Auch Frikadellen, Schnitzel und Koteletts bekommen damit eine herrlich gleichmäßige, goldbraune und knusprige Panade. Meine Kunden schätzen Albaöl HC vor allem, weil alles wie in Butter gebraten schmeckt.Albaöl HC ist zudem sehr ergiebig: Schon 2 EL genügen, um 1 kg Kartoffeln knusprig braun zu braten. Es liefert die mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in einem ausgewogenen Verhältnis (ca. 2:1) und enthält von Natur aus kein Cholesterin. Kaufen Sie jetzt Albaöl HC – wir senden es Ihnen bequem nach Hause!Leckere Rezepte mit Albaöl HC:Überbackener Schafskäse im Gemüsebett mit BackkartoffelnSpargel-PizzaPutenschnitzel mit Backkartoffeln und Frischkäse-DipBabyblattspinat mit Gemüse und SchafskäseSpaghetti mit Blattspinat und GemüseKartoffeln mit Lachstopping, Frischkäse-Dip und GurkensalatFrikadellen mit Mozzarella überbacken, im Gemüsebett mit ReisRindfleisch-Patties mit Kartoffel-Zucchini-HaubeGarnelen-Lachs-Flammkuchen von der White LadyGemüse-Kartoffel-Auflauf
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Diese Gewürzmischung ist ein wahrer Helfer in der Küche. Das reine Meersalz wird auf natürliche Weise in Salzgärten auf Sizilien gewonnen, sodass die für den Körper wichtigen Spurenelemente und Mineralien darin erhalten bleiben.Als feine Kräuter-Meersalz-Komposition würzt sie sämtliches gekochtes Gemüse, Suppen, Dressings, Marinaden, Kartoffelgerichte, Kräuterquark, Kräuterbutter und Gratins. Den verschiedensten Salaten verleiht sie eine angenehm kräutrige, würzige Note. „Maria hilf" ist vielen ein Begriff – dies ist die Variante ganz ohne Glutamat und sonstige fragwürdige Zusatzstoffe. Eine echte Bereicherung in der Küche.Aus der Thermomix-Rezeptwelt: Für den Fitness-Salat und den Brokkoli-Salat verwende ich das Nicht-Fisch-nicht-Fleisch-Gewürz – es sorgt für eine super Würzung und tollen Geschmack. Auch bei einem besonders einfachen Flammkuchen ohne Mehl nehme ich es zum Würzen der Creme.Wir achten auf höchste Qualität aller Zutaten – ein ganz und gar natürlicher Genuss, ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und Aromastoffe oder Konservierungsstoffe. Es werden keine Füllstoffe sowie keine Dextrose oder Stärke verwendet. Der Zapfhahn verwendet ausschließlich hochwertige Rohstoffe für seine Produkte.Tolle Rezepte mit dem Nicht-Fisch-nicht-Fleisch-Gewürz:Überbackener Schafskäse im Gemüsebett mit BackkartoffelnSpargel-PizzaPutenschnitzel mit Backkartoffeln und Frischkäse-DipBabyblattspinat mit Gemüse und SchafskäseSpaghetti mit Blattspinat und GemüseKartoffeln mit Lachstopping, Frischkäse-Dip und GurkensalatFrikadellen mit Mozzarella überbacken, im Gemüsebett mit ReisRindfleisch-Patties mit Kartoffel-Zucchini-HaubeGarnelen-Lachs-Flammkuchen von der White LadyGemüse-Kartoffel-Auflauf
Eine sehr aromatische Spezialität aus der Steiermark, aus gerösteten und geschälten Kürbiskernen. Der typische aromatisch-nussige Geschmack passt hervorragend zu grünem Spargel, zu Salaten mit Paprika oder Tomaten, zu Kartoffel-, Pilz- und Käsesalat. Außerdem ist es eine perfekte Zutat für Brot, im Müsli und über Süßspeisen wie Vanilleeis. Bei Feinschmeckern wird es zu gekochtem Rindfleisch und zu Käsespezialitäten sehr geschätzt – und es ist das i-Tüpfelchen in jeder Kürbis-, Möhren- und Kartoffelsuppe! Um einen Liter Öl zu gewinnen, benötigt man rund 3 kg Kerne bzw. etwa 35 Kürbisse.100 Jahre ErfahrungDie Geschichte der Firma Hartlieb begann mit Karl Hartlieb, der 1907 die 1898 erbaute Getreidemühle in Heimschuh erwarb. Anfangs war die Ölmühle nur ein kleines Nebengewerbe. Sein Sohn Albin Hartlieb erkannte jedoch das Potenzial und stellte 1957 mit der Modernisierung der Ölverarbeitung die Weichen für die Zukunft. Nachfolger Gerhard Hartlieb setzte mit Weiterentwicklungen in Produktionstechnik und Marketing neue Maßstäbe; das von ihm 1990 eröffnete, landesweit erste „Kernölmuseum" ist ein wichtiger Meilenstein. Mit Thomas Hartlieb trägt heute die vierte Generation die Erfahrung weiter.
