Steinpilz-Risotto
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Produktinformationen "Steinpilz-Risotto"
So einfach kann es sein, ein edles Steinpilz-Risotto auf den Tisch zu zaubern! Diese fein abgestimmte Reismischung ist schnell zubereitet und überzeugt jeden Fan der italienischen Küche. Die Basis bildet original Carnaroli-Reis aus Italien, der dank seiner cremigen und zugleich bissfesten Konsistenz als beste Sorte für herzhafte Risotto-Gerichte gilt; die Kombination mit getrockneten Steinpilzen ist ein geschmackliches Highlight.
Perfekt für die Mittagspause, ein Date zu zweit oder als schnelles Feierabendgericht. Nach Belieben können Sie es verfeinern – etwa mit frisch geriebenem Parmesan, gebratener Putenbrust oder frischem Gemüse. Ob als Hauptgericht für 2 Personen oder als Beilage für 4 zu einem schönen Stück Fleisch oder Fisch.
Noch hinzuzufügen: 1400 ml Gemüsebrühe, 75 g Butter, 100 g geriebener Parmesan (ein Teil der Brühe kann durch Weißwein ersetzt werden).
Zubereitung: Die Steinpilze entnehmen und 5 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann klein schneiden und mit dem Einweichwasser zum Reis geben. Die Gemüsebrühe erhitzen, den übrigen Flascheninhalt zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren (bei Bedarf Wasser bzw. Brühe nachgeben). Sobald der Reis cremig ist, Butter und Parmesan unterrühren und servieren.
Die bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie in unserem Blog.
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g |
| Energie | 1477 kJ/353 kcal |
| Fett | 1.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 73.1 g |
| davon Zucker | 2.7 g |
| Eiweiß | 8.3 g |
| Salz | 0.0 g |
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