Sitia Olivenöl, extra nativ, Kreta, Griechenland
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Produktinformationen "Sitia Olivenöl, extra nativ, Kreta, Griechenland"
100 % aus Sitia – mit geschützter Ursprungsbezeichnung „P.D.O. Sitia Lasithiou Kritis": ausschließlich Oliven aus dieser Region, direkt vor Ort verarbeitet. Aus dem besten Anbaugebiet im Osten Kretas stammt dieses aromatische Olivenöl höchster Qualität, das für seine Qualität zum tollen Preis außerordentlich geschätzt wird. Aromatisch nach unreifen Früchten und grünem Gras bildet es eine angenehme Harmonie am Gaumen – für preisbewusste Genießer eines ausgewogenen Olivenöl-Geschmacks.
Eckdaten: nativ extra · Ernte November–Januar, je nach Lage handgepflückt oder per Rechen abgestreift · Jahrgangsernte · Säuregehalt unter 0,3 %.
Empfehlung: ideal für Blattsalate, Antipasti wie Carpaccio, feines Gemüse und feine Fleischgerichte (etwa Kalbfleisch, Huhn oder Schweinefilet) sowie für Edelfische wie Seezunge oder Schwertfisch.
Zur Familie: Die Familie Zervaki produziert seit etwa 1890 Olivenöl im kleinen Dorf Zakros im Osten Kretas – dank optimaler geografischer Lage und idealem Bioklima schon immer ein besonderer Ort für den Olivenanbau. Schon die antiken Minoer kultivierten hier vor 4.000 Jahren Olivenbäume. Seit Anfang der 1990er-Jahre vertreibt die Familie als eine der Ersten eigenes, extra natives kretisches Olivenöl in Deutschland und wurde dafür vielfach ausgezeichnet. Die Oliven werden vollständig von Hand geerntet, und bei der Abfüllung wird auf jegliche Beimischung verzichtet – für ein pures Genusserlebnis.
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Gute Basis
Wir nehmen dieses Olivenöl gerne zu allem. Ob zum gedünsteten Gemüse oder auch zum Fleisch. Natürlich auch für die kalte Küche, zum Salat. Super auch als Basis für Tipps und Saucen.
